Le tiramisu de Marguerite...

Pour 6 personnes :

400grs de boudoirs
400grs de mascarpone
100grs de sucre
2 tasses de café serré
3 cuillères de rhum ou marsala

Séparez les blancs des jaunes.
Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse.
Puis, ajoutez le mascarpone battu (le sortir un peu avant du réfrigérateur) et les blancs battus en neige.
Imbibez les boudoirs (café + rhum).
Mettre dans un plat, en commençant par les boudoirs, une couche de crème, une couche de boudoirs.
Terminez par une couche de crème.
Mettre au frais.
Saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat.














                                           

 




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