Le moelleux aux kiwis de Ambre...


Recette du gâteau :

Pour 6 personnes

Travaillez 120g de beurre ramolli avec 150g de sucre.

Ajoutez 4jaunes d'oeufs l'un après l'autre, 50g de poudre d'amandes, 140g de farine tamisée avec 70g de maïzena et 1pincée de sel, le zeste d'1 citron non traité rapé et 4blancs montés en neige ferme.

Pelez et coupez 3kiwis en rondelles.

Alignez-les dans le fond d'1 moule à manqué enduit de 20g de beurre.

Etalez la pâte dans le moule.

Enfournez 40-45 minutes à th5 (155°C)

Démoulez et laissez refroidir le gâteau sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

 



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