La tarte au citron de Freesia...

Tarte au citron :

150grs de spéculoos

100grs de beurre

4 citrons

3 oeufs

1 petite boite (la taille intermédiaire entre la petite et la grande) de lait concentré pour dessert

. Ecraser les spéculoos plus le beurre ramolli dans un mixer - Mettre sur le fond du moule à tarte

. Séparer les blancs

. Mélanger les jaunes avec le jus des citrons avec le lait concentré

. Cuire un quart d'heure après avoir mis ce mélange sur le fond de tarte

. Monter les blancs en neige et les mettre sur le dessus cinq minutes avant la fin de la cuisson pour meringuer

Four à 180°